บุ๋นริว มื้อเช้าในตรอกเล็กๆ เมืองดาลัท(ด่าหลัต)

มื้อเช้าที่ดาลัดหากเพื่อนๆ กำลังมองหาอาหารเช้าแบบที่คนท้องถิ่นเค้ากินกันซักเมนู สะดุดตาแนะนำ "บุ๋นริว(Bún riêu)"  มีขายทั่วไปตามตรอกเล็กๆ เค้าจะหาบมาตั้งขายกันในตรอกช่วงเช้าๆ ไปจนสายๆ ก็จะหมด จริงๆ บุ๋นริว นี้ก็มีขายทั่วไปตามร้านอาหารในเมืองดาลัทนะ แต่หากอยากได้อารมณ์แบบนักท่องเที่ยว แนะนำให้ไปกินตามร้านหาบขายในตรอดเล็ก ร้านที่สะดุดตาไปกินนี้อยู่ในตรอกเล็กๆ ติดกับโรงแรมเฟืองหวง บนถนน Nguyễn Văn Trỗ 



บุ๋นริว(Bún riêu) นี้หากจะเปรียบเทียบอาหารไทยที่พอจะนึกออกและใกล้เคียงก็ประมาณขนมจีนน้ำเงี้ยวนั่นแหล่ะค่ะ  เป็นขนมจีนราดน้ำกินกับผักสด  บุ๋นริว จะมีหลายอย่างไม่ว่าจะบู๋นริวปู หมู ไก่ แต่ที่เรากินครั้งนี้คือบุ๋นริวหมู จะมีกระดูกอ่อนและเลือดเป็นก้อนปนมาด้วย  น้ำที่ราดก็คล้ายๆ น้ำเงี้ยวเลยค่ะ รสชาติออกเผ็ดและเค็ม มีกลมกล่อมด้วยมะเขือเทศที่เค้าจะใส่ลงไปตอนต้มน้ำซุป  น้ำซุปก็จะมีส่วนผสมของไข่ไก่และเนื้อหมูหรือปูด้วย แล้วแต่ว่าเค้าจะทำอะไรมาขายในวันนั้นๆ ซึ่งจะเปลี่ยนไปบ้าง 

เวลากินก็แค่เดินไปสั่ง ถามราคา ซักหน่อย ส่วนมากแม่ค้าที่ขายในตรอกแบบนี้จะพูดภาษาอังกฤษไม่ได้ และหากเพื่อนๆ พูดและฟังเวียดนามไม่เข้าใจก็อาจจะหยิบเงินมาให้เค้าดูแล้วถามเค้าว่าเท่าไหร่(บาวเยียว) หรือบางทีลูกค้าที่มากินก็พูดภาษาอังกฤษได้ แต่ไม่ใช่ปัญหาค่ะ เดินเข้าไปสั่งเลยใช้ภาษามือบ้างได้กินแน่นอน ราคาบุ๋นริวตามร้านแบบนี้ก็จะอยู่ที่ 20,000-30,000 ดอง (ประมาณ 30-45 บาท)  โต๊ะนั่งก็จะเป็นโต๊ะและเก้าอี้เล็กๆ บนโต๊ะจะมีช้อน ส้อม และตะเกียบ วางไว้ให้ พร้อมกับเครื่องปรุงต่างๆ และพริกสดหั่นเป็นชิ้นๆ พอสั่งบุ๋นริวไป แม่ค้าจะเสิร์ฟมาพร้อมกับผักสดจานโต กินกันจนอิ่มพุงกางเลยทีเดียวค่ะ



ซึ่งที่จริงแล้วบนถนนเส้นนี้มีร้านมื้อเช้าสไตล์นี้อยู่หลายร้านในตรอก ราคาจะไม่ต่างกันมาก ก็เลือกกินได้ตามใจชอบเลยค่ะ มาเที่ยวต่างเมือง ความสนุกคือการได้ลิ้มลองอาหารท้องถิ่นแท้ๆ นี่แหล่ะค่ะ สำหรับรสชาตินั้น หากเพื่อนๆ เคยกินขนมจีนน้ำเงี้ยวและสามารถกินได้หรือชอบแล้วละก็ บุ๋นริว นี้เพื่อนๆ ก็น่าจะกินได้ค่ะ รสชาติไม่แตกต่างกันมากนัก แต่น้ำราดจะข้นกว่าน้ำเงี้ยวนิดหน่อยค่ะ  สำหรับสะดุดตาแล้วเมนูนี้ถือว่าผ่านค่ะ เรานี่กินทุกเช้าเลยตลอดทริปเที่ยวดาลัทในครั้งนั้น 













ร้านบุ๋นริว(Bún riêu) มื้อเช้าในตรอก
ที่ตั้ง : ถนน Nguyễn Văn Trỗ  เมืองด่าหลัต(ดาลัท) ประเทศเวียดนาม 

ตำแหน่ง GPS : 
11.9458663, 108.4354898
แผนที่แสดงที่ตั้ง : 
คอลัมน์บทความ: